Ресторан «Мама Рома», расположенный по адресу улица Партизана Железняка, 40Б в Красноярске, открыл свои двери в 2019 году. Создание этого заведения стало настоящим вызовом, так как необходимо было совместить традиционный стиль сети с совершенно новым зданием.
Арендованное помещение находится на первом этаже монолитно-каркасного здания, где выше располагаются номера аппарт-отеля. Это создаёт определенные ограничения, связанные с несущими колоннами, вентиляционными трассами и стояками канализации, которые сказываются на планировке пространства.
Принципиальное решение о расположении зоны кухни и торгового зала было продиктовано путями транспортировки продуктов и размещением высоких витражных окон на фасаде. Для повышения эффективности использования пространства и создания уникальной атмосферы было принято решение использовать концепцию открытой кухни. Это решение не только открыло пространство, но и создало эффект близости между гостями зала и поварами, что добавляет ресторану особый шарм.
После разработки функциональных зон была выработана основная концепция интерьера, основанная на сочетании современных и традиционных элементов:
— **Полы**: Теплые деревянные полы создают ощущение уюта и домашнего тепла.
— **Потолок**: Темный потолок, который визуально понижает пространство, стал контрастным фоном для больших тканевых плафонов с традиционным рисунком.
— **Акцентные элементы**: Барная стойка, зона бизнес-ланча и пиццерская стойка с печью на дровах привлекают внимание гостей. Для их отделки использовались белая керамическая плитка и глазурованные изразцы ручной работы, которые в контрасте подчеркнули черную глянцевую облицовку колотой плитки на печи.
Стены ресторана украшены орнаментальными мотивами, созданными театральными художниками из Санкт-Петербурга, что придаёт интерьеру уникальность и характер.
— **Столешницы**: Для столешниц были выбраны белый мрамор и натуральный дуб, которые добавляют элегантности и стиля.
— **Мебель**: Диваны изготовлены на заказ по индивидуальным эскизам, а стулья — оригинальные модели Kartell, подчеркивающие современность заведения.
Ресторан «Мама Рома» в Красноярске является отличным примером того, как можно успешно соединить традиционные и современные элементы дизайна. Уникальная атмосфера, высококачественная кухня и внимательное обслуживание делают это заведение любимым местом для встречи с друзьями и семейных обедов.
